המיקום הרביעי החדש של מעבדת הקפה של אוניקס הוא כמו יצירת אמנות עכשווית
השאר הודעה
מיקום המעבדה החדש לקפה אוניקס במרכז העיר בנטונוויל, ארקנסו. צילום: קטון פירס, באדיבות מעבדת הקפה אוניקס.
מזח ההטענה של מפעל הגבינות לשעבר מעולם לא נראה כל כך טוב.
מעבדת הקפה הצפון-מערבית של ארקנסו, אוניברסיטת קפה אוניקס , פתחה את בית הקפה החדש שלה במתחם האמנות העכשווית וההופעה "רגעי" במרכז העיר בנטונוויל, במפעל שהופקר בעבר בבעלות קראפט.
מתקן קהילתי בן לוויה במוזיאון קריסטל ברידג'ס המרהיב לאמנות אמריקאית - במימון והקים על ידי קרן וולטון המשויכת וול-מארט - הרגעי עוצב על ידי וילר קירנס אדריכלים .
צילום: קטון פירס, באדיבות מעבדת הקפה אוניקס.
במסגרת חלל זה, צוות אוניקס דחף את גבולות עיצוב בתי קפה המונעים שקיפות, תוך שהוא מציע גם גישות ניסיוניות לשירותי משקאות ומשלוח באמצעות תצוגות זמן שתייה, מסוע ועוד.
הקירות והרצפות של בית הקפה החדש מכוסים פינה לפינה עם אריחים ונציאנים ורודים בעובי 3/4 אינץ 'שמשקלם 12 קילו כל אחד. אריחים, שנמצאו בעבודת יד באיטליה במהלך כשנה, ארכו תשעה שבועות רק כדי להתקין, כך אמר לאחרונה שותף הבעלים של מעבדת קפה אוניקס ג'ון אלן לדיילי קפה קפה.
צילום: קטון פירס, באדיבות מעבדת הקפה אוניקס.
מושבים וספסלים ראשיים ורודים היו מובנים סביב האריחים, בעוד שיותר ורודים קופצים ברחבי החנות על משטחי שולחנות מצופים אבקות וצואה על הקיר האחורי.
כל הגוונים הוורדרדים, הפפאיים והאפרסקיים הללו מאירים דרך בר הקפה, העשוי כולו מזכוכית ומכיל שני ראשי קבוצה של מודבר ושלילי קיטור. מודבר יצרה צמרות פרספקס עמידות בחום המותאמות למודולים החיים מתחת למוט.
"כל בית קפה שאנו פותחים, יש לנו באר הקפה שקופים יותר," אמר אלן. "אנו רוצים למזער את המחסום בין לקוח לבריסטה ... אנו מוצאים שזה יוצר גישה ושיחה שונים בבית הקפה."
צילום: קטון פירס, באדיבות מעבדת הקפה אוניקס.
מאווררים בעלי עוצמה גבוהה, גם הם מצופים אבקה בצבע ורוד, פועלים מתחת לדלפק הדלפק כדי למנוע ערפל ואבק. דוד מרקו חי מתחת למוט כדי לחמם מים העוברים במכונת Poursteady אוטומטית Poursteady לזכוכית עם חלונית קדמית נוספת לזכוכית לתצפית אל המכניקה.
מאחורי הבר, שני מטחנות ויקטוריה ארדואינו מיתוס 2 זוגות עם שתי מכונות Puqpress שמתאימות נמרצות מתחת לכל מטחנה. אלן אמר, "היינו חייבים להתקין את ה- Puqpresses מכיוון שאנחנו לא יכולים להדק על המוט."
צילום: קטון פירס, באדיבות מעבדת הקפה אוניקס.
מעבר לשקיפות הוויזואלית הרדיקלית, אוניקס דוחפת גם מעטפות הקשורות לשירות. המיקום עורך כעת ניסויים בתפריט שתייה המשך, שבו כל המשקאות מוצעים בגודל אחד בלבד, וזמני ההמתנה המשוערים לכל משקה מוצגים לאורחים בתצוגה דיגיטלית.
"אנו מפרסמים את הנתונים על מסכי התפריט בתרשימי עוגה של מה שהלקוחות שלנו מזמינים וכמה זמן לוקח", אמר אלן, שציין שמשקאות להנאה בתוך הבית מוגשים בכוסות NotNeutral. "זה ניסוי בהתהוות."
צילום: קטון פירס, באדיבות מעבדת הקפה אוניקס.
בניסוי אחר, חלב שיבולת שועל פסיפיק פודס הוא אפשרות ברירת המחדל לחלב, בעוד שחלב פרה מסורתי כרוך בתשלום נוסף של $ 1.
"אנו קוראים לזה 'מס פחמן' עבור חלב רגיל," אמר אלן. "זה די אירוני ש [בית הקפה] נמצא במעגן טעינת החלב לשעבר."
בהנהון עתידני דמוי ג'טסון לעבר הייצור התעשייתי של הבניין, אוניקס התקינה גם מסוע למסירת אוכל ושתייה, תוך ציפוי מחדש של חגורה המיועדת לייצור אלקטרוניקה קטנה עם לטקס בטוח למזון. החגורה עוברת מהמטבח, דרך בית הקפה ולוב הלובי של המוזיאון, שם האורחים יכולים לאסוף את האוכל או המשקאות שלהם ולבצע הזמנות דרך מסך מגע.
חגורת המסוע בחנות החדשה. צילום: קטון פירס, באדיבות מעבדת הקפה אוניקס.
"בית הקפה עבר שנתיים והיה דורש עבודה רבה ותכנון אינטנסיבי", הסביר ג'ון אלן. "כל יצרן שעבדנו איתו באמת עמד מאחורי הקונספט שלנו ברגע שהצענו להם את זה. אני חושב שזה באמת מדבר עלינו ועל כל האנשים הגדולים שעזרו בפרויקט הזה. "
