קפה חלב שוודי-אפונה ידידותי לקפה שפריד מכוסה כזקן לעצבנים

תמונות זיכוי מאת Sproud.

סימן לכך שמגוון החלב האלטרנטיבי בארצות הברית בתעשיית הקפה התמלא במהירות, לפחות מותג חלב טבעוני אחד חדש מציב את עצמו כחלופה לחלופות.

המותג השבדי של חלבון אפונה, Sproud , הודיע ​​כי הוא יגיע לארצות הברית באפריל הקרוב, תוך שהוא מציב את עצמו כמתמודד ישיר למותגי חלב אחרים, שיבולת שועל, אגוזים ומוצרי חלב אלטרנטיביים אחרים שזכו להתמדה בבתי קפה ברחבי ארה"ב.

כפי שרבים מהמותגים של חלב חלב alt עשו לפני כן, Sproud מציעה את מה שהיא מכנה תערובת בריסטה לשימוש ביישומי קפה קמעונאיים.

"שפריד נותן לקפה לטעום כמו קפה", אמר אלכסנדר נטטוסוס, ראש הבריסטה בשוודיה הקלה בענק Löfbergs קפה והנציגה השבדית באליפות העולם לאט לאט , אמרה בהודעה על שחרורו של ספראוד בארה"ב. "זה בדרך כלל מסובך לעבוד עם שיבולת שועל ואלטרנטיבות אחרות מבוססות צמחים, אבל ספריד הוא שמנתי וקצף ועושה משקה טעים. זה הופך במהרה לבחירה הראשונה לבריסטות כאן בשבדיה, ואנחנו בטוחים שבריסטות ברחבי העולם ירגישו כך. "

"טעים" הוא כמובן סובייקטיבי, אך ספריד טוען גם כמה טענות מתנדנדות בנוגע לטביעת הרגל הסביבתית של המוצר. יצרני חלב אפונה משתמשים בדרך כלל בשילוב כלשהו של זני אפונה צהובה לייצור חלב אפונה, אם כי מידע הוא נדיר וקנייני בקטגוריית המשקאות המתהווה. על פי אתר ספריוד, תערובת הבריסטה כוללת את החומרים המרכיבים מים, חלבון אפונה (2.5%), סירופ אגבה, שמן לפתית, שמן שיבולת שועל ללא גלוטן, מלח, ויטמין D3 (כולצ'ליפרול), B2 (ריבופלבין) ו- B12 (קובאלמין). .

Sproud טוען כי תהליך ייצור האפונה משתמש בפחות מים מאשר חלב או שקדים מסורתיים, תוך שהוא מציע גם חיי מדף של 365 יום לפני הפתיחה, מה שמקטין עוד יותר את צריכת האנרגיה ואת העלויות הכרוכות בקירור.

בחודש שעבר, Sproud הופיעה בתערוכת המזון המיוחד של פודרי פוד חורף בסן פרנסיסקו, והיא צופה להשיק באפריל הקרוב באמצעות קמעונאים נבחרים ואמזון, עם מחיר קמעונאי מוצע של 3.99 דולר לקרטון 1 ליטר.

לאחר הייצור והאריזה בקנדה, המוצר מופץ על ידי חברת Ethical Brands Inc., חברת האם של Explore Cuisine , המבוססת על ניו ג'רזי , מותג של מוצרים אלטרנטיביים מלאי חלבון, אורגניים, מבוססי קטניות.