ראש הקפה של טייט: מה הוויכוח על שכר מגלה על התנגשות בתרבות 'גבוהה' ו'נמוכה '

גלריית הטייט בלונדון, אנגליה. "גלריית טייט, לונדון, ללא תאריך" מאת נתן יוז המילטון מורשה תחת Creative Commons (CC BY 2.0).

כשהטייט פירסם לאחרונה "ראש קפה של טייט" חדש, ובו שכר של 39,500 ליש"ט פלוס בונוס במכירות , היה מקהלה של זעם בטוויטר ובחדשות על כמה גובה השכר היה.

כאשר הכותרות מתמקדות בשכר המוצע, הכיסוי השווה זאת לשכרם של אוצרי הגלריות. גרייסון פרי צייץ " אני מוותר, הם ניצחו ", והציע שזו הייתה ההילוך הסופי של האמנויות לנוכח ההיגיון המסחרי ההולך וגובר.

בלונדון, השכר השנתי הממוצע לאוצרים הוא באזור 37,373 ליש"ט , אם כי הוא יכול להיות נמוך כמו 17,524 ליש"ט - הרבה מתחת לשכר החיים בלונדון של 20,963 ליש"ט .

כפי שניסח זאת אלן לייטון , המזכיר הלאומי של האיגוד המקצועי פרוספקט: "הפער בשכר שהודגש הוא תזכורת חריפה, לא שלראש הקפה משלמים יותר מדי, אלא שאנשי המוזיאון המוסמכים מאוד מקבלים מעט מדי." להגנתם טייט טייט כי השוואה טובה יותר תהיה עם ראש צוות אוצרות, אשר ירוויח בין 40-50,000 ליש"ט, תלוי בגודל הקבוצה.

עם מי אנו מתמודדים, פרי או הטייט, תלוי הן בפרטי התפקיד והן באיך אנו מעריכים סוגים שונים של עבודה.

תיאוריה כלכלית: שוק או עבודה

במבט מקרוב על תיאור התפקיד , ראש הקפה אחראי על שני מנהלים וצוותיהם, כולל צוות בתי הקפה בכל ארבע גלריות הטייט, והסניף הביתי שלהם בטייט בריטניה. התפקיד כולל ניהול שרשרת האספקה ​​של הקפה שלהם ויצירת קשרים עם מגדלים ברחבי העולם בכדי להבטיח כי הקפה של טייט אינו רק באיכות הצפויה על ידי הלקוחות בגלריות, אלא גם ממקור מוסרי בהתאם לפרויקט שוויון המגדר של טייט , אשר מעודד חלוקת הכנסה שוויונית יותר, ותומך במגדלות נשים.

לסיכום, אם כן, התפקיד דורש מומחיות בצלייה, בישול וטעימת קפה, כמו גם ניהול אנשים ושרשרת אספקה ​​עולמית. כל מה שנחשב, 40,000 ליש"ט עשויים שלא להיות משכורת כה מוגזמת, אלא רק גובלת בין 20% המשתכרים המובילים בבריטניה .

זה משאיר אותנו עם השאלה כיצד אנו מעריכים את העבודה עצמה. בתיאוריה הכלכלית , הקובע העיקרי לערך הוא השוק. מקום בו ההיצע והביקוש מצטלבים הוא המחיר הטבעי לתועלת, בין אם כוס קפה, יצירת אמנות או עובד.

עם זאת, קיימת תיאוריה של ערך שונה, החוזרת לכלכלן הסקוטי אדם סמית ', והיא קיבלה פופולריות על ידי קארל מרקס: תורת העבודה של הערך . זה מצביע על כך שערך הסחורה נקבע בסופו של דבר על ידי העבודה שעובדת בייצורו. על פי השכר, תיאוריה זו מציעה כי משך הזמן העובר לפיתוח מערך כישורים וידע מסוים קובע בסופו של דבר את ערך העובד.

רופא, למשל, "עולה" חמש שנות תואר רפואי, כמו גם את "הערך" שצברו מוריהם וציוד בית החולים בו השתמשו בלימודים, והכשרתם בתפקיד לאחר סיום הלימודים. זה מצדיק את שכרו הגבוה יחסית של רופא בהשוואה לבוגרים אחרים: הושקע יותר כסף ומאמץ בהכשרתם.

בין אם ניקח בחשבון את הערך של ראש קפה מבחינת התפקיד שהם מבצעים, או את האימונים שהושקעו בהם, הם ככל הנראה בעלי ערך דומה לראש צוות אוצרות. אף אחד מהם אינו מצריך תואר מומחה אך שניהם דורשים ניסיון משמעותי, כישורי ניהול וידע מומחה בתחום ספציפי של הערכה אסתטית.

זה אולי נותן לנו תשובה מעניינת יותר לשאלה מדוע נוצר זעם כזה על חבילת הפיצויים הסבירה אחרת שהוצעה לראש הקפה: צורות מסוימות של תרבות נחשבות להערכה גבוהה יותר מאחרות.

ערך תרבותי דומה

כפי שטען הסוציולוג פייר בורדייה בשנות השמונים, המעמד החברתי הוא תוצר של טעם ושיקול דעת באותה מידה שהוא עושר כלכלי. לדעתו של בורדייה, העדפות אסתטיות מצביעות על מיקום כיתתי לאנשים. יכולת להעריך יין צרפתי משובח, אופרה קלאסית, או אמנות מודרנית, כולם מעניקים מעמד ויוקרה לאדם.

העדפות טעם ואסתטיות נלמדות לאורך תקופה ארוכה והופכות להרגלים המאומנים בגופנו ומעניקים "הון תרבותי" לאדם. ההון התרבותי הזה (מה שאנחנו אוהבים), לצד ההון הכלכלי (מה שבבעלותנו) וההון החברתי (מי שאנחנו מכירים), קובע את מצבנו החברתי-כלכלי .

באופן מסורתי, הון תרבותי היה קשור לסוגי התרבות "הגבוהה" הקשורה למעמדות הגבוהים. עם זאת, כפי שטען תיאורטיקן התרבות ריצ'רד אוצ'ו לאחרונה, זה משתנה.

עבור דורות צעירים, טעם טוב אינו מוגבל רק לתרבות "גבוהה" כמו אופרה, יין צרפתי ואמנות גלריה. הטעמים שלהם רחבים ופתוחים יותר, מה שמביא כמה מהם לכנות אותם "אומניבורים תרבותיים" . מבחינת אומניבורים, ההבחנה בין תרבות גבוהה ונמוכה פחות חשובה מההבחנות בתוך קטגוריה מסוימת. תיאוריה זו מציעה שניתן להמחיש הון תרבותי כהערכה של מוזיקת ​​ראפ, בירת מלאכה או המבורגר אומנותי, כמו על ידי מוסיקה קלאסית, יין משובח או מטבח הוט. להבחנות הללו יש השלכות כלכליות.

חצי ליטר של בירה מלאכה יכולה לעלות יותר מ -20 ליש"ט , והיקר ביותר מבין הקפה מכיל יותר מ -80 דולר (61 ליש"ט) כוס . היכולת להבין וליצור הבחנות אלו בתרבות "נמוכה" הופכת חשובה לא פחות מאשר בתרבות "גבוהה".

כמו אוצר, ראש הקפה החדש של הקפה של טייט יוערך כמתווך תרבותי - מישהו שמעצב ומסביר את הערך של תרבות טובה - באותה מידה, אם לא יותר, מאשר כישורי צליית הקפה שלהם. שהדבר נחשב כמאיים כל כך על אמנים ואוצרות, אומר באותה מידה על שינוי הכוח התרבותי כמו על שכר יחסי.

(מאמר זה פורסם מחדש מתוך "השיחה" ברישיון Creative Commons. קרא את המאמר המקורי. כל דעות המובעות ביצירה זו הינן בלבד של המחבר / ים ואינן מייצגות בהכרח את דעותיהם של חדשות הקפה דיילי או של הנהלתו.)